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核桃（Juglans regia L.）青皮提取物抗氧化及抑菌活性的研究核桃青皮提取物抗氧化活性抑菌活性 2017/7/12

核桃青皮是核桃（Juglans regia L.）加工的副产物，因含有多种活性成分，可能是一种潜在的天然抗氧化剂和抑菌剂来源。本研究旨在研究核桃青皮提取物的抗氧化能力和抑菌活性，为开发新的饲用抗生素替代品提供参考。以蒸馏水及25%、50%、75%和100%的甲醇、乙醇，丙酮为溶剂分别提取8和12 h获得核桃青皮提取物。通过测定提取物中的总酚和总黄酮含量，根据还原能力和2，2-二苯基-1-苦肼基（D...